스테비아 방울토마토 효능부터 부작용까지 알고먹자

강의 준비를 하면서 입이 심심하거나 출출하면 과일을 먹는데요.

이번엔 마트에서 스테비아 방울토마토가 보여서 먹어봤습니다.

스테비아 방울토마토

스테비아 방울토마토 만들어지는 과정

처음에 스테비아 방울토마토를 접했을 땐 스테비아(천연 감미료)를 바른것처럼 달달한 방울토마토인가? 라고 생각했습니다. 그런데 아니더라구요.

 

스테비아 방울토마토는 방울토마토에 스테비아를 첨가해서 단맛을 인위적으로 냈습니다. 그나마 다행인건 유전자 변형을 한 것이 아니라 방울토마토에 인위적 가공을 더한 것입니다.

 

스테비아 방울토마토가 만들어지는 과정은 크게 2가지입니다.

스테비아 농법 & 스테비아 가공처리법.

 

1. 스테비아 농법

방울토마토를 재배하면서 스테비아 혼합액을 땅에 뿌리거나 잎에 발라 방울토마토가 스테비아의 당분을 자연스럽게 흡수하도록 만듭니다.

 

비교적 손이 많이 가고 시간이 걸리는 단점이 있습니다.

 

2. 스테비아 가공처리법

이름에서 느껴지듯 예쁘게 생긴 토마토를 스테비아 혼합액에 담가놓습니다. 삼투압으로 고농도의 스테비아 성분이 저농도 상태인 토마토에 들어가서 스테비아 방울토마토가 탄생합니다.

 

 

스테비아 방울토마토의 효능

1. 몸에 부담 없이 단맛 느끼기 가능

설탕은 칼로리가 있으면서 많이 복용하면 살이 찔 수 있고 당뇨병까지 유발할 수 있는데요.

스테비아는 적은 양으로도 단맛을 크게 느낄 수 있고 체내로 배출되는 성분이라 다양한 음식에 자주 사용되고 있습니다.

그래서 혀와 뇌는 우리가 단맛을 느껴 체내에 당이 들어온 것으로 착각하게 되는데요. 실제로는 당이 들어오지 않았기 때문에 더 배고파질 수도 있어서 많은 양을 섭취하는 것은 좋지 않습니다.

 

2. 산화 방지 효과

설탕처럼 스테비아에도 산화 방지 효과가 있습니다.

 

3. 제로 슈가, 제로칼로리

칼로리가 없어 제로 슈가, 제로 음료에 사용되기도 합니다.

음식에 소량 넣고 깔끔한 단맛을 느낄 수도 있습니다.

 

 

스테비아 방울토마토 부작용

스테비아 방울토마토에는 장점이 있는만큼 단점도 있는데요.

1. 소화불량

과다 섭취시에는 위산 역류, 소화불량을 발생할 수 있습니다.

방울토마토 자체가 산성을 띠고 있어서 공복에 섭취하는 것은 좋지 않습니다.

 

2. 신장에 무리를 줄 수 있음

스테비아 방울토마토에는 방울토마토 본연의 성질 중에 하나인 '칼륨' 성분이 들어있는데요.

칼륨은 나트륨 배출에 도움이 됩니다. 그러나 이 역시도 많이 섭취하게 되면 신장에 무리를 주거나 너무 많이 체내에서 나트륨을 배출할 수도 있기에 적정량 섭취를 권하고 있습니다.

 

스테비아 방울토마토 하루 섭취량

토마토, 방울토마토가 항산화와 건강에 좋다는 것은 모두가 알고 있습니다. 그러나 무엇이든 과유불급이죠.

스테비아 토마토는 하루 150g이 권장섭취량입니다.

참고로 스테비아 방울토마토 칼로리는 100g당 31칼로리입니다.

 

오늘도 건강한 하루 보내세요:)